Tengo un amplio recorrido en el sector deportivo con más de 10 años trabajando como nutricionista deportiva en una multitud de deportes y modalidades en centros de alto rendimiento y equipos deportivos profesionales a nivel nacional e internacional.

A continuación te muestro los más destacados:

 
 
 
 
 

INEOS Grenadiers Cycling Team (Reino Unido)

Miembro del equipo ganador de los dos últimos Giro d’Italia 2020 (Tao Geoghegan Hart) y 2021 (Egan Bernal) como nutricionista deportiva. Mi labor combinaba el soporte nutricional personalizado para cada ciclista y la planificación de la estrategia nutricional de equipo junto a los chefs, directores deportivos y auxiliares para la puesta en marcha antes, durante y después de la carrera.


Un trabajo exhaustivo de planificación y ejecución adaptada al grupo, a las necesidades nutricionales de cada etapa, a la estrategia de carrera, al rol de cada corredor, a las condiciones medioambientales, y a las características de logística de la carrera. 

 

En este video puedes conocer la estrategia nutricional que llevamos a cabo con Tao para su victoria en el Giro d’Italia 2020

Una gran vuelta ciclista como el GIro d’Italia tiene una complejidad especial a la hora de diseñar una plan nutricional.

Son 21 días continuos con etapas de 4 a 5 horas donde el desnivel puede acumular más de 4000m. La táctica de carrera, el rol de cada corredor y la climatología juegan un papel crucial a la hora de diseñar un mapa nutricional para cada día y cada hora de competición.

La victoria de Tao en el Giro 2020 fue algo inesperado a nuestro plan inicial, pero no fue simple casualidad. Trabajo en equipo, foco y una estrategia cuidada al detalle fueron los ingredientes principales de la victoria del "Trofeo Senza Fine"

 
 

“¡Tuvimos una excelente relación de trabajo y además conseguí unos de mis mejores resultados durante este tiempo!”

“He trabajado muy de cerca con Ainhoa ​​durante dos años.

En el entorno de las carreras, planeábamos todos los elementos de la nutrición, especialmente durante las grandes vueltas, desde el aporte de energía durante la carrera hasta la estrategia de recuperación, y en ocasiones, trabajando los objetivos de mantenimiento del peso.

¡Tuvimos una excelente relación de trabajo y además conseguí unos de mis mejores resultados durante este tiempo! Muchos buenos y valiosos recuerdos.”

- Tao Geoghegan Hart, ciclista del equipo UCI WorldTeam "INEOS Grenadiers" y ganador del Giro d'Italia 2020

 
 
 

Apex 2100 Ski Academy (Tignes, Alpes Franceses)

Trabajando en este proyecto innovador, donde el formato de escuela se integra a la de centro de alto rendimiento donde esquiadores/as de grupos de edad desde 12 a 21 años viven, estudian y entrenan para convertirse en futuros esquiadores profesionales con el objetivo de conseguir la victoria a nivel de campeonato mundial y olímpico. 

Mi labor se diversifica por un lado con la educación de los esquiadores y esquiadoras, a través de la creación y comunicación de un curriculum educativo para los distintos grupos de edad, y a su vez al staff, chefs, entrenadores y padres y madres de los residentes. 

A nivel de rendimiento, rediseñando el servicio de alimentación en cocina con la creación de nuevos menús y recetas, creando protocolos para entrenamientos, camps y carreras para eventos en casa y fuera y trabajando con el servicio médico para el control de analíticas, hidratación y prevención y tratamiento de lesiones. 

 

 

 
 

 

 
 

Deportivo Alavés S.A.D.  –  Saski Baskonia S.A.D. (Vitoria, ES)

Como responsable del departamento de nutrición cubriendo las necesidades de los primeros equipos (Alaves y Baskonia), jugadores potenciales de la cantera, y de la Academia Internacional Baskonia-Alaves.

Mi puesto combinaba el trabajo diario con los jugadores con la toma de peso, mediciones antropométricas para la evaluación de composición corporal, estrategias de suplementación y planificación nutricional adaptada a las necesidades del entrenamiento. En cuanto a equipo, mi trabajo se centraba en el diseño de menús con el servicio de cocina, y la comunicación con los hoteles para los partidos fuera de casa con el diseño de planes de viaje, menús para competición y adaptación a logísticas de viaje. 

 
 

Hitos competitivos a destacar:

Deportivo Alaves:

  • Final de la Copa del Rey contra el Barcelona FC (Temporada 2016-2017)

  • Primera mejor ronda de la historia del equipo, con una 4ª posición en la tabla (2018-2019)

Baskonia:

  • Final Play-Off ACB 2018: Baskonia-Real Madrid

  • Final Play-Off Euroleague 2019

 
 

“Estás con alguien que entiende, que busca lo mejor para el deportista y lo hace en un trabajo de día a día y de forma controlada”

“En mi experiencia de trabajar con Ainhoa lo que más destacaría sería la alegría y la bondad con la que trabaja, es muy fácil trabajar con ella, ves que estás con alguien que entiende, que busca lo mejor para el deportista y lo hace en un trabajo de día a día y de forma controlada.

La unión de todo ello aporta mucha confianza al jugador. “

- Bojan Krkic, jugador de futbol del Vissel Kobe (J1 League, Japón) y ex-jugador del Barcelona FC, Roma FC, Stoke City FC, Deportivo Alaves y Montreal FC entre otros

 
 
 

“Para mí los tres pilares fundamentales que todo deportista o persona en general debe cuidar son: la alimentación, el cuerpo y la mente. Con Ainhoa aprendí que sin estas tres bases, tanto mi carrera profesional deportiva como mi vida podían ser mucho más complicadas. Agradezco el año que trabajamos juntos en Baskonia donde aprendí que sin mi cuerpo no soy nadie, ni en mi vida con mi familia ni en el deporte.”

Rafa Luz, jugador de baloncesto Bilbao Basket
y ex-jugador del Saski Baskonia

 
 

Liverpool Women FC (Liverpool, Reino Unido)


Campeonas consecutivas de la Super Liga Femenina (FA WSL) del Reino Unido.

Mi labor cubría el soporte nutricional personalizado a cada jugadora, la evaluación de la composición corporal a través de mediciones antropométricas y DXA, la estrategia educativa a nivel de equipo con la planificación de planes de viaje y menús para los partidos fuera de casa. 

 
 
 
 
 

”Gracias al trabajo con Ainhoa he aprendido a gestionarme la alimentación y a conocer mejor mi cuerpo, gracias a su trabajo estoy alargando mi carrera deportiva.

Siempre hay que trabajar con los mejores para seguir creciendo.

- Borja Sanchez, jugador de futbol del UD San Sebastian (Primera División RFEF)

 
 

"Lo que más destaco de Ainhoa por un lado es su gran capacidad profesional, con una extensa formación y un crecimiento y aprendizaje constante, ofreciendo siempre un servicio de mucha calidad.

Por otro lado, está su personalidad: Ainhoa es una persona cercana, agradable, que trata con mucho cariño al deportista, dando soporte no solo desde el lado técnico aportando los conocimientos, si no pudiendo empatizar con el jugador y así encontrar la mejor manera para ayudarle.

Es una persona en la que puedes confiar y sabes que va a estar ahí para ayudarte cuando lo necesites. Considero que Ainhoa es una mujer emprendedora que ha ido superando retos, buscando nuevos horizontes y áreas en las que desarrollarse."

- Manu García, jugador del Aris Limassol FC (Cyprus 1st division) y ex-jugador y capitán del Deportivo Alaves 2012-2021 (La Liga)

 Otros medios en los que he aparecido:

Entrevista para el diario MARCA en formato físico y online

Haz click aquí para leer toda la entrevista

 

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